Es posible que encuentres un toque de bergamota en las notas altas y un dulce iris a continuación, pero según los expertos de la industria, se puede encontrar una dosis de Inteligencia Artificial en los nuevos perfumes.
El mundo tradicional de la perfumería no ha podido hacer caso omiso a las nuevas tecnologías y algoritmos a pesar de la insistencia de la industria en que la experiencia humana nunca podrá ser reemplazada.
El gigante estadounidense de cosméticos Estee Lauder abrió un centro de fabricación de perfumes en París en 2025 que utiliza inteligencia artificial para combinar savoir faire y tecnología de vanguardia y ayudar a sus marcas multimillonarias, incluidas Jo Malone de Londres, Kilian Paris, Le Labo y Tom Ford Beauty, según Lucas Nanini, vicepresidente de fragancias del grupo.
Probará algunas de las nuevas técnicas que estarán disponibles para los visitantes de la Maison des Parfums.
«La IA nos permite afrontar las llamadas ‘paradojas'», afirma Nanini a la AFP. «Por ejemplo, ¿cómo podemos hacer un aceite que sea rico, pero que también sea bueno para untar?»
La IA ayuda a los perfumistas a identificar aceites e ingredientes que llevarían mucho tiempo desarrollar mediante prueba y error manual.
La inteligencia artificial también ayuda a la aplicación de la ley. Nanini señaló que es momento de comprobar si los distintos países permiten cada ingrediente del perfume.
Con un solo clic podrá verificar si la instalación es legal entre mil utilizadas en un país concreto y la máxima concentración permitida.
La IA también se puede utilizar para encontrar reemplazos moleculares para ciertos alimentos de origen animal.
La civeta, que se extrae de las glándulas de la civeta africana y de otros gatos de la especie, se utilizó en el pasado para dar perfumes con un sonido almizclado, pero fue prohibida por motivos de preocupación por los derechos de los animales.
– Olor rápido –
International Flavors and Fragrances (IFF), otro importante actor estadounidense, afirma que la IA reducirá entre un 25 y un 30 por ciento del tiempo necesario para desarrollar y producir perfumes.
A medida que los perfumes especiales ganan una mayor participación en el creciente mercado, empresas como la suiza Givaudan y la francesa Robertet han invertido mucho en herramientas que les ayuden a encontrar nuevas moléculas.
IFF ha desarrollado sus propias herramientas de inteligencia artificial utilizando décadas de datos recopilados internamente.
Se dice que los ingredientes se complementan y Tanguy Guesnet utiliza el bebedero IFF.
«Todos los oradores buscan ese ‘consenso’, esa combinación, que despertará el sentimiento del mañana», dijo.
La herramienta analiza las moléculas de un compuesto e identifica otras con propiedades similares. Por ejemplo, el aceite de menta contiene mentona y el dispositivo puede recetar otros alimentos que también contengan el compuesto.
«Algunas de las combinaciones pueden ser obvias, otras pueden parecer extrañas, pero ese es el verdadero tesoro del dispositivo», dice Guesnet.
«Estimula la creatividad, por eso pienso en combinaciones muy originales».
Sin embargo, no todo el mundo está convencido de la revolución de la IA.
Guillaume Teule, fundador de la casa de perfumes francesa Helius, insistió en que él seguirá a cargo del crecimiento de la fragancia. «Aún tengo mi visión».
«Es como música, resonancias y disonancias que aparecen cuando empiezas a cambiar los alimentos, y estas diferencias son lo interesante, y sólo las personas saben cómo beneficiarse», dijo.
«No creo que una IA diría ‘Ángel'», dijo sobre la fragancia llamada ‘gourmand’ de Thierry Mugler, lanzada en 1992 y considerada revolucionaria por sus notas dulces.
«Es como una piedra arrojada a un estanque, la primera vez que se suelta», dijo Teule.
